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PUDIM DE TAPIOCA 100g de farinha de tapioca 500mL de leite morno 125g de açúcar 4 ovos 50g de coco ralado 20g de manteiga 100mL de leite de coco açúcar para caramelizar Coloque a tapioca de molho no leite até amolecer. Junte os demais ingredientes e misture. Coloque em fôra caramelizada. Leve ao forno em banho-maria por 1 h.

Para a massa: 300g de bolacha maria ou de maisena 2 colheres (sopa) de margarina 6 colheres (sopa) de leite Para o creme: 1 lata de leite condensado 1 copo de leite 2 colheres (sopa) de maisena 2 gemas 1 caixinha de creme de leite Para a cobertura: 2 bandejas de morango 2 pacotes de gelatina de morango 300ml de água fervente 300ml de água gelada 1- Comece fazendo a massa, que será a base da Torta Espelhada. Bata no liquidificador, aos poucos, a bolacha. A ideia é que ela vire uma farinha.

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