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Babaghanoush: saudável berinjela na culinária árabe

Pasta de berinjela babaganoush.

Massa base:. 3 ovos. 150 a 200 ml de leite, usei de inhame, mas pode ser qualquer um de sua preferência. 2 csopa de óleo de côco. 3 xíc chá de farinha (mix de farinha de arroz, amido de milho e polvilho azedo). 1 ccafé de goma de xantana, opcional (encontra em casas de produtos naturais, serve para dar fofura a massas sem glúten). 1 e 1/2 csopa de fermento em pó químico. Sal e tempero a gosto. Bata tudo no liquidificador

LEITE DE COCO CONDENSADO #VEGANO - 500 ml de leite de coco (não utilize a versão light) 1/2 xícara de chá de açúcar demerara orgânico.

3 cs de farinha de arroz, 2cs de farinha de quinoa, 2 ovos, 100 ml de leite de amendoas (ou desnatado), 2cs de oleo de coco, 3 cs de adocante culinario ou açucar do bem, 1 cs de cacau 100% em po sem acucar, 2 cs de achocolatado sem acucar, 1cs de essencia de baunilha, 1 cs cheia de fermento.

TORTA DE MARACUJÁ COM MOUSSE DE CHOCOLATE