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Receita de Savoiardi (biscoito italiano usado no Tiramisù

6 ovos - 2 gemas - 175 g de açúcar cristal (corresponde aproximadamente a 1 xícara de chá cheia) - 175 g de farinha de trigo SEM fermento (corresponde aproximadamente a 1 1/2 xícaras de chá) - 1 colher de chá de extrato de baunilha (pode usar essência, mas tenha consciência de que são ingredientes diferentes e o extrato é infinitamente superior) - Cerca de 200 g de açúcar de confeiteiro (para polvilhar sobre os biscoitos) -