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Japanese Coffee Sponge Cake咖啡相思蛋糕 (coffee ogura)

Jane's Corner: 咖啡相思蛋糕 (coffee ogura) TNT Very nice and moist with a good coffee flavor.

乳酪相思蛋糕 (Parmesan Cheese Ogura Cake)

乳酪相思蛋糕 (Parmesan Cheese Ogura Cake) (厨苑食谱)

Banana Ogura Cake

Banana Ogura Cake / Chiffon Cake [mashed bananas, cake flour, eggs, cream of tartar, corn oil]

Baking Taitai 烘焙太太: Zebra Yoga Cotton Cake 斑马瑜伽棉花蛋糕(中英食谱教程)

Last Friday, I posted my first attempt of the Yoga Cotton Cake , the response was so good and many people are interested to bake .

向来, 总是以大型烤箱来烘烤蛋糕的, 这次我改用了小型烤箱烘烤,发现小型烤箱除了温度容易抓拿,脾气也较温和。 出炉后的蛋糕,  效果也很好, 更无需不时的往厨房跑, 当心烤箱里的蛋糕是否爆脸了! 久而久之, 家里总会出现相思蛋糕的。 细腻...

向来, 总是以大型烤箱来烘烤蛋糕的, 这次我改用了小型烤箱烘烤,发现小型烤箱除了温度容易抓拿,脾气也较温和。 出炉后的蛋糕, 效果也很好, 更无需不时的往厨房跑, 当心烤箱里的蛋糕是否爆脸了! 久而久之, 家里总会出现相思蛋糕的。 细腻...

用料A: 粟米油 50 g  盐1/8茶匙  牛奶60g 蛋黃 5粒A型(冰蛋) 全蛋 1粒 A型(冰蛋) 特幼面粉 70 g  用料B: 蛋白 5粒A型(冰蛋) 幼糖 80 g 塔塔粉 1/2 茶匙  可可粉-1大匙加一点热水调至浓  做法: 1) 材料A~ 粟米油+牛奶+盐+蛋黃+全蛋打至起小泡 2) 加入特幼面粉再打滑,放一边(避免吹到風 ,备用)  3)材料B~ 蛋白打成~无需打至干性,打至用打蛋器拉出的蛋白顶端略弯就可以了。加入材料A~ 分成2份,一份原味,一份加入可可口味,用切拌方式混合面湖,刮平,倒进模型。轻轻敲出气泡。 4)以150度60分钟,以蒸烘发烘烤。注意上色。出炉后,倒扣放凉。

用料A: 粟米油 50 g 盐1/8茶匙 牛奶60g 蛋黃 5粒A型(冰蛋) 全蛋 1粒 A型(冰蛋) 特幼面粉 70 g 用料B: 蛋白 5粒A型(冰蛋) 幼糖 80 g 塔塔粉 1/2 茶匙 可可粉-1大匙加一点热水调至浓 做法: 1) 材料A~ 粟米油+牛奶+盐+蛋黃+全蛋打至起小泡 2) 加入特幼面粉再打滑,放一边(避免吹到風 ,备用) 3)材料B~ 蛋白打成~无需打至干性,打至用打蛋器拉出的蛋白顶端略弯就可以了。加入材料A~ 分成2份,一份原味,一份加入可可口味,用切拌方式混合面湖,刮平,倒进模型。轻轻敲出气泡。 4)以150度60分钟,以蒸烘发烘烤。注意上色。出炉后,倒扣放凉。

好像中了相思蛋糕的毒, 几乎每个星期都会烘相思蛋糕, 每次都很期待有什么新的口味可以尝试。 这次选择的是我上瘾很严重的咖啡来搭配相思蛋糕。 成品当然没有让我失望, 吃的时候再配上一杯浓浓的咖啡, 很享受噢!

好像中了相思蛋糕的毒, 几乎每个星期都会烘相思蛋糕, 每次都很期待有什么新的口味可以尝试。 这次选择的是我上瘾很严重的咖啡来搭配相思蛋糕。 成品当然没有让我失望, 吃的时候再配上一杯浓浓的咖啡, 很享受噢!

Baking Taitai 烘焙太太: Ogura Colour De Quad 四色相思蛋糕 (中英食谱教程)

This is my first attempt making an ogura cake and I was bold enough to try it out in four colours. As usual using only natural colourin.

Min's Blog: 咖啡相思蛋糕 Coffee Ogura Cake

Tried & tested: Coffee Ogura Cake Result: fluffy pillow cake. Reduce temperature to probably to reduce cracking on the top

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