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oshizushi (pressed sushi) purchased at Matsumoto Station, in Nagano prefecture. All the fish used here is pre-processed (salted or marinated in vinegar).

oshizushi (pressed sushi) purchased at Matsumoto Station, in Nagano prefecture. All the fish used here is pre-processed (salted or marinated in vinegar).

海から遠く離れた京都。昔は新鮮な魚介の入手が困難でした。そのためネタにひと手間かけた寿司が生まれたといわれています。長く受け継がれる京寿司からおススメの5店舗を紹介しましょう。

海から遠く離れた京都。昔は新鮮な魚介の入手が困難でした。そのためネタにひと手間かけた寿司が生まれたといわれています。長く受け継がれる京寿司からおススメの5店舗を紹介しましょう。

明けましておめでとうございます

見た目も可愛い♡ひな祭りは「手まり寿司」で食卓を華やかに - macaroni

today's lunch Sushi ・ 押し寿司のつもりだけど ただのちらし寿司…? #モザイク寿司 ?? やってみたかっただけです笑 ・ 酢飯には #いか昆布 が挟まっています♡ とっても美味しかった♫

New "Mosaic Sushi" Trend Turns Lunch Into a Visually Stimulating Work of Modern Art - My Modern Met

Temari-Sushi

お花見弁当*手まり寿司10種類*

Temari-Sushi

Pressed sushi 押し寿司・箱寿司 | Kyoto, Japan

Pressed sushi 押し寿司・箱寿司 | Kyoto, Japan

24 Japanese Street Foods

Preparing okonomiyaki, a festival favourite. Image by Robert Swier / CC BY Gūjo-Hachiman, Nagoya

Today, I made pressed sushi looking like a cake with a colorful decoration. We enjoy the picking up a little box of tile sushi. #ちなみ寿司 お花見にいかがですか〜♬

mymodernmet: “ New “Mosaic Sushi” Trend Turns Lunch Into a Visually Stimulating Work of Modern Art ”