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Polish Food Recipes | Piernik: Christmas honey cake from Poland

Kulich, pan de Pascua ruso

El kulich es un pan de Pascua ruso, con una característica forma de cilindro alto, tradicional en la celebración de la Pascua ortodoxa. Debe su característica forma a que los rusos hacían de la necesidad, virtud, y reciclaban latas grandes de conserva como molde. Mira qué apañaos. Cuentan que los panes se preparan en Pascua y se llevan a la iglesia para ser bendecidos. Después las familias se los van comiendo en el desayuno y como postre durante los 40 días desde la Pascua hasta Pentecostés…

La cocina de ile: Flores fritas rusas Хворост

Gingerbread is a well-known aromatic cake with a very intense characteristic taste. It is a little hard and has a dark-brown color. This Polish cake is made from wheat and rye flour, milk, eggs, caramelized sugar and honey. Cinnamon, ginger, cloves, cardamom, nutmeg, anise and lavender are usually used as an addition. In Poland, piernik is sold as a big piece of a cake, or as a package of small cookies usually covered with chocolate and filled with fruit preserves, nut mass or marzipan.