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Essa receita de requeijão vegano de castanha-de-caju não contém colesterol e é fonte de gorduras boas, além de ser mais natural e sem aditivos químicos!

requeijão de mandioca - 1 e 1/4 xícara de aipim (ou "macaxeira" bem cozida - 1 e 1/2 xícara de água do cozimento - 1/2 xícara de farinha de arroz, ou tapioca, ou polvilho doce, ou amaranto. - sal - 3 ou 4 colheres de azeite (ou óleo) * Bata a mandioca com a água do cozimento no liquidificador * Junte a farinha, o sal e o azeite e bata por mais uns minutos (a massa não é fácil de bater). Transfira para uma panela, coloque em fogo baixo e mexa até levantar fervura. Passe para um recipiente

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Doce de leite (feito com leite de coco)

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Creme de tofu (substituto do creme de leite)

Essa receita é um empurrãozinho para nunca mais usar creme de soja de caixinha… aquele produto bizarro, lotado de gordura, cheio de aditivos químicos e com um saborzinho que deixa muitíssimo a desejar! Sem contar que para fazer strogonoff – meu prato preferido – o creme de soja industrializado não cai nada bem, pois tem cheiro de baunilha e, em minha opinião, baunilha não combina muito com cebola e azeitona.O creme de tofu é bem prático e versátil. Pode ser usado tanto em receitas doces…

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Receita de chocolate saudável e prático: sem lactose, glúten e açúcar e pronto em 5 minutos

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