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This 20 Minute Lemon Pesto Penne is my husband's favorite pasta! Baby broccoli, oven roasted tomatoes, and fresh lemon and basil.

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Lemon Pesto Penne pasta with Baby Broccoli, Oven Roasted Tomatoes, Pesto, Fresh Lemon, Feta & Basil. Skip the feta and make vegan pesto

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20-Minute Lemon Pesto Penne - baby broccoli, oven roasted tomatoes, pesto, fresh lemon, feta, and basil.

20-Minute Lemon Pesto Penne

Lemon Pesto Penne (Baby Broccoli, Oven Roasted Tomatoes, Pesto, Fresh Lemon, Feta and Basil)

MADE IT. So easy... light and fresh and citrusy...a perfect dish for summer. Followed recipe exactly except did skinless thighs. Served with roasted broccoli, cauliflower and asparagus. Will make again and again.  The Comfort of Cooking » Herb and Citrus Oven Roasted Chicken

Herb Citrus Roasted Chicken - Add potatoes, juice two oranges and only use lemon slices on bottom of pan. Make a paste of fresh garlic and 1 tsp of salt. Use cooking directions for lemon chicken.

Food Mood

20-Minute Lemon Pesto Penne - Pinch of Yum

clock
45 minutes
Ingredients
Vegetarian
∙ Serves 4
Produce
  • 2 cups Baby broccoli
  • 1 Basil, fresh
  • 1 tsp Garlic
  • 1/2 Lemon, juice of
  • 1 cup Oven roasted tomatoes
Condiments
  • 1/4 cup Pesto
Pasta & Grains
  • 8 oz Penne, whole wheat
Dairy
  • 1/4 cup Feta cheese
This 20 Minute Lemon Pesto Penne is my husband's favorite pasta! Baby broccoli, oven roasted tomatoes, and fresh lemon and basil.

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