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#labelleassiette #fbc15 #chefandra #dishoftheday

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- Recettes - Dans la peau d'un chef - France 2

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Cheffe Julie Basset | à demeure

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CHEF JULIE BASSET

CHEF JULIE BASSET

Filet mignon de porc (cuisson basse température) / Chou romanesco juste croquant / Crème de coco safranée aux cacahuètes et gingembre / Jeunes pousses, herbes et germes.

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CHEF JULIE BASSET

CHEF JULIE BASSET

Julie Basset propose de réaliser une crème brûlée avec du faux-gras, imitation vegan du foie gras, avec du pain d’épice et un chutney de poire !

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Filet mignon de porc (cuisson basse température) / Chou romanesco juste croquant / Crème de coco safranée aux cacahuètes et gingembre / Jeunes pousses, herbes et germes.

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14th July 2014, Les Champs Elysées: cocktail party with Chef Laurent Abitbol.

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