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Bife de Chorizo é o corte que consagrou a Argentina como ícone do churrasco mundial, ao lado do igualmente nobre bife ancho. Também faz parte do contrafilé, mas está localizado no centro da peça, num músculo que faz pouquíssimo esforço. Apesar de tão próximo ao ancho, o Chorizo tem caraterísticas próprias e oferece sabor acentuado e textura bem diferentes. Por pertencer ao miolo do contrafilé, sua carne é muito macia e com um pouco menos de marmoreio. A gordura é concentrada na generosa…

Bife de Chorizo é o corte que consagrou a Argentina como ícone do churrasco mundial, ao lado do igualmente nobre bife ancho. Também faz parte do contrafilé, mas está localizado no centro da peça, num músculo que faz pouquíssimo esforço. Apesar de tão próximo ao ancho, o Chorizo tem caraterísticas próprias e oferece sabor acentuado e textura bem diferentes. Por pertencer ao miolo do contrafilé, sua carne é muito macia e com um pouco menos de marmoreio. A gordura é concentrada na generosa…

Quiche delicioso que minha amiga fez em seu aniversario.... Quiche de tofu com legumes ------------------------------------------ Ingredientes  Massa: 2 copos de farinha de trigo integral 1/3 copo de azeite 1/3 copo de agua gelada Sal marinho a gosto  Recheio de vegetais: 1 colher (sopa) de azeite 1 alho-poró (fatias finas) 3 cenouras (pequenos cubos) 1/2 brócolis (flores pequenas) 1 dente de alho 1 colher (chá) de sal marinho  Creme: 2 caixas de tofu 1 limão espremido Sal a gosto Shoyu a…

Quiche delicioso que minha amiga fez em seu aniversario.... Quiche de tofu com legumes ------------------------------------------ Ingredientes Massa: 2 copos de farinha de trigo integral 1/3 copo de azeite 1/3 copo de agua gelada Sal marinho a gosto Recheio de vegetais: 1 colher (sopa) de azeite 1 alho-poró (fatias finas) 3 cenouras (pequenos cubos) 1/2 brócolis (flores pequenas) 1 dente de alho 1 colher (chá) de sal marinho Creme: 2 caixas de tofu 1 limão espremido Sal a gosto Shoyu a…

Vai um chorizo Swift Black aí?  Faltam 2 dias para a estreia da Churrascada em solo carioca.  @tpsr_wangusbeef by churrascada

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Feed - Cortes das carnes: preços são por quilo

Açougue de cortes exclusivos de gado bonsmara abre no Itaim

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Gracies Grilled Cheese Roll-Ups

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Mais um pouco da história do corte criado pelo mestre Marcos Bassi #bassi #carne #churrasco

Receita: Churrasco de fogão (Fraldinha na frigideira)

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O estilo "Peter Luger Steakhouse" é uma referência nova iorquina do que há de melhor em carnes, em especial o T-bone. É uma parada obrigatória aos carnívoros de plantão que passam pelo bairro do Brooklin (NY). Caso neste momento você esteja sem muito tempo ($) pra dar uma passadinha por lá, aqui no Brasil temos excelentes restaurantes que divulgam o estilo "Peter Lugers" no preparo de seus grelhados! Experimente!  CURTA NOSSA PÁGINA NO FB

O estilo "Peter Luger Steakhouse" é uma referência nova iorquina do que há de melhor em carnes, em especial o T-bone. É uma parada obrigatória aos carnívoros de plantão que passam pelo bairro do Brooklin (NY). Caso neste momento você esteja sem muito tempo ($) pra dar uma passadinha por lá, aqui no Brasil temos excelentes restaurantes que divulgam o estilo "Peter Lugers" no preparo de seus grelhados! Experimente! CURTA NOSSA PÁGINA NO FB

Picanha no Alho

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A Picanha é um tipo de corte de carne bovina tipicamente Brasileira. A origem do nome Picanha vem de uma vara comprida utilizada pelos boiadeiros do Rio Grande do Sul e Mato Grosso para tocar o gado.

Segunda sem carne!!! Macarrão primavera. --------------------------------------- Ingredientes 200g de fusilli tricolor 2 colheres de sopa de azeite 2 cebolas em rodelas 100g de cenoura em tiras 100g de erva-doce em tiras 100g de ervilhas tortas 100g de rúcula 100ml de caldo de legumes em tablete 1 colher de sopa de suco de limão-siciliano 1 colher de chá de mostarda 1 pitada sal marinho e pimenta-do-reino 1 punhado de agrião picado --------------------------------------- Modo de preparo…

Segunda sem carne!!! Macarrão primavera. --------------------------------------- Ingredientes 200g de fusilli tricolor 2 colheres de sopa de azeite 2 cebolas em rodelas 100g de cenoura em tiras 100g de erva-doce em tiras 100g de ervilhas tortas 100g de rúcula 100ml de caldo de legumes em tablete 1 colher de sopa de suco de limão-siciliano 1 colher de chá de mostarda 1 pitada sal marinho e pimenta-do-reino 1 punhado de agrião picado --------------------------------------- Modo de preparo…

Receita de Molho de alho para churrasco em receitas de molhos e cremes, veja essa e outras receitas aqui!

Receita de Molho de alho para churrasco

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