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Bacalhau com natas (cod with cream) is obviously by far the most popular sought after fish in the Portuguese diet is cod. Salted dried cod can be found in every household. Used as the base of over 100 known dishes. This particular dish is made up of slid cod strings, egg whites, cream, and cheese. Its oven baked for approximately one hour and a half, then toasted and sprinkled with parsley.

Bacalhau na Broa - http://www.receitasja.com/bacalhau-na-broa/

As caracoletas assadas são para mim um belo petisco de Verão. Ou se gosta muito ou se detesta, mas quando bem feitas e se desprovidos de preconceitos, consegue-se sempre arranjar mais um adepto. Não deixe assar demasiado pois fará com que a caracoleta fique muito seca e dificil de retirar da carapaça. Acompanhe com o molho de mostarda para caracoletas. Delicioso. Acompanhe com cerveja ou um vinho branco novo bem fresco.

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