Lasanha de Queijos com Cebola Caramelada

1hr 15min · 8 servings Ingredientes: • 1 colher de sopa de manteiga + 2 colheres de sopa de manteiga • Azeite • 10 cebolas pequenas fatiadas • 3 colheres de sopa de mel • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico • 1 ramo de tomilho • 2 colheres de sopa de farinha de trigo • 800ml de leite quente • 1 xícara de queijo gorgonzola desmanchado • Sal • Pimenta-do-reino • Noz moscada • 3 xícaras de molho de tomate • 200g de massa de lasanha • 2 xícaras de muçarela ralada Modo de preparo: • Em uma frigideira, derreter uma colher de sopa de manteiga com um fio de azeite. • Dispor as cebolas e fritá-las em fogo baixo, mexendo às vezes, até que reduzam pela metade. • Temperar com sal, adicionar o mel, o vinagre balsâmico e o tomilho, e misturar delicadamente até carameliza