A cobertura denominada ganache é muito utilizada no âmbito da confeitaria para decorar todo o tipo de sobremesas, desde bolos até bolachas e cupcakes. Trata-se de uma mistura de origem francesa, ganache, cuja receita original se compõe de creme de leite e chocolate em partes iguais. Elaborá-la em casa é realmente simples e, se quisermos, poderemos realizar algumas modificações para preparar coberturas de sabores diferentes. Como, por exemplo, substituir o chocolate pelo chocolate branco, o…