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Comidinhas Boas de Ver (e Comer!)

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Black Bass from Mélisse -- A Zagat Rated, Michelin 2-Stars Restaurant—Come check out the rest of the dishes from their tasting menu and review.

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2 Colher (es) de sopa de Farelo de Aveia 1 Ovo 1 Colher de café de Fermento em…

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Nage (broth) of langoustines and hibiscus flower by chef Kei Kobayashi. © Richard Haughton - See more at: http://theartofplating.com/editorial/kei-kobayashi-picasso-in-the-kitchen/

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INGREDIENTES 1 xícara(s) de chá de açúcar1/2 copo(s) de água1 colher(es) de sopa de manteiga1 banana madura, cortada em rodelas finas4 gemas1/2 litro(s) de creme de leite (sem soro) PREPARO Em uma frigideira, coloque metade do açúcar, a água e a manteiga. Assim que a mistura começar a engrossar, adicione a banana e deixe caramelizar. Transfira as bananas para o fundo de um recipiente refratário e reserve. No liquidificador, bata as gemas com o creme de leite e o restante do açúcar. Coloque…

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Food Plating Idea. Shrimps and Lobster.

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The Art of Plating - Gastronomia como forma de arte

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Receita de risoto de pato ao vinho (Foto: Rodrigo Azevedo/Divulgação)

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Fine Dining Plate Presentation | Grilled prawn and melon salad, mint crackle pepper and lime

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