Curry Cremoso de Lentilha e Coco • Raquelícias por Raquel Arellano

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Ingredients

• 1 colher de sopa de óleo vegetal (ou óleo de coco)

• 1 xícara de lentilha

• 1 lata de tomate pelado

• 4 xícaras de água filtrada

• 3 dentes de alho (picados)

• 1 colher de sopa de semente de coentro

• 1 colher de sopa de cominho em pó

• 2 colheres de sopa de gengibre picado

• 1 colher de sopa de cúrcuma

• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

• 1 colher de chá de sal

• 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional)

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