Sobremesas

Pasta para arquivar receitas de tortas de massa podre, crepes, panquecas doces e waffles, pasteis e empadas doces, suflês doces, sorvetes e complementos…
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Mais uma receita com sabor de infância feliz. Biscoitos champanhe regados com uma calda de chocolate, cobertos com creme de confeiteiro e finalizado com merengue com creme de leite e confeitos de chocolate.
Pavê preparado com creme de confeiteiro, alternado com biscoitinhos Bis e coberto com merengue com creme de leite.
Pavê preparado com bolo industrializado, salada de frutas em compota e creme de limão. E outro pavê com biscoito champanhe, calda de chocolate, creme de confeiteiro e cobertura de merengue com creme de leite.

Pavês, Charlottes e zucottos

3 Pins
Um creme vapt-vupt e uma sobremesa deliciosa. Creme de bananas caramelizadas, batidas no liquidificador com iogurte.
Creme preparado com suco concentrado de maracujá, creme de leite e leite condensado. Rápido, prático e muito refrescante.
Creme preparado com a polpa de jaca mole, suco de limão, leite condensado e creme de leite.

Gelatinas e mousses

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Tapioca recheada com coco, finalizada e conservada na folha de bananeira. A folha de bananeira permite que se regue mais a tapioca com uma calda de leite de coco e leite condensado.
Bombas e Carolinas preparadas com massa choux, recheadas com creme de confeiteiro e cobertas com chocolate ao leite ou meio amargo.

Tapiocas e bombas

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Uma receita tradicional composta de uma compota de frutas, neste caso compota de abacaxi, coberta com um um creme de confeiteiro e finalizada com merengue francês.
Um belo rolo de chocolate com massa de leite condensado com biscoitos, uvas passas, amêndoas e conhaque. Para ser servido em fatias, acompanhado com sorvete e chantilly.
Uma receita, duas versões de crumble de pêssegos frescos, com farinha de aveia na farofa de cobertura e com ou sem tapioca flocada no recheio.

Sobremesas variadas

10 Pins
Sobremesa em que bolo e pudim são assados juntos. Tanto a massa do bolo, quanto a do pudim levam castanhas do Pará trituradas.
Duas receitas de pudim de arroz. A primeira feita com leite condensado e a segunda com leite alternativo (leite de arroz ou de soja ou de oleaginosas).
Sobremesa preparada com massa de bolo de chocolate e pudim de chocolate assados juntos.

Pudim, bolo pudim e manjar

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Cuscuz preparado com tapioca granulada, coco  e leite de coco.
Cuscuz preparado com farinha de arroz também preparada em casa. O cuscuz foi cozido dentro de um funil, sobre uma panela de pressão.
Milho para canjica cozido em leite, com coco ralado, especiarias e amendoim torrado e moído.

Pamonha, sagu, arroz doce e cuscuz

7 Pins
Como fazer frozen iogurte de manga, sorvete cremoso de manga e calda de manga para acompanhar. O frozen iogurte fica mais firme, precisando ser retirado do freezer 10 minutos antes de servir. O sorvete cremoso não precisa desse tempo.
Um sorvete cremoso preparado com doce leite feito em casa, creme de leite UHT e emulsificante. Para acompanhar calda de caramelo também caseira.
Três receitas de suco preparadas com os frutos da estação, desta vez, pêssegos frescos e mais a receita de um frozen iogurte.

Sorvetes e complementos

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Uma trouxinha feita com massa folhada caseira, recheada com creme de confeiteiro, maçãs e uvas passas.
Esta queijadinha eu adaptei para aproveitar as gemas que sobraram da cocada alemã publicada na semana passada. É possível congelar as gemas separadamente, mas eu tinha sobra de coco ralado e queijo, então... E a massa foi feita com uma maionese neutra.
Doce tradicional feito com gemas, coco ralado, açúcar, margarina e paciência para esperar que ele decante, formando uma casquinha crocante em contraste com o creme macio.

Pasteis e empadas doces

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Pacotinhos feitos com massa de panqueca, com recheio de doce de maçã com geleia e licor de laranja e aquecidas no licor de laranja.
Panqueca doce, recheada com ganache de chocolate, nozes e bananas picadas.
Crepes recheados com doce de abóbora com coco e calda de especiarias. E mais quatro receitas avulsas de crepes.

Crepes, panquecas doces e waffles

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Torta de massa podre, feita com leite condensado, polvilho doce e saborizante para sorvete. Recheada com creme de confeiteiro e morangos frescos e finalizada com geleia de brilho.
Uma torta de massa podre, com guaraná na massa e recheio de maçãs enriquecido com pó para pudim de baunilha, suco de limão e de laranja.
Torta com massa podre de chocolate, recheada com mousse de jaca e coberta com caramelo e caroços de jca cozidos.

Tortas de massa podre

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the instructions for how to make tortillas with doughnuts and other toppings
Trouxinhas de maçãs
Uma trouxinha feita com massa folhada caseira, recheada com creme de confeiteiro, maçãs e uvas passas.
an advertisement for frozen yogurt, served with mangoes and orange juices
Frozen iogurte e sorvete cremoso de manga
Como fazer frozen iogurte de manga, sorvete cremoso de manga e calda de manga para acompanhar. O frozen iogurte fica mais firme, precisando ser retirado do freezer 10 minutos antes de servir. O sorvete cremoso não precisa desse tempo.
an advertisement for some kind of dessert with pictures of different items in it and the words sorvete de doce de leite
Sorvete de doce de leite e calda de caramelo
Um sorvete cremoso preparado com doce leite feito em casa, creme de leite UHT e emulsificante. Para acompanhar calda de caramelo também caseira.
an advertisement for a cake with different toppings and pictures on the front page in spanish
Bolo pudim de castanha do Pará
Sobremesa em que bolo e pudim são assados juntos. Tanto a massa do bolo, quanto a do pudim levam castanhas do Pará trituradas.
the instructions for how to make a pie with red and white frosting on it
Torta de morango com massa de polvilho e leite condensado
Torta de massa podre, feita com leite condensado, polvilho doce e saborizante para sorvete. Recheada com creme de confeiteiro e morangos frescos e finalizada com geleia de brilho.
the instructions for making homemade donuts are shown in this brochure with pictures
Pudim de arroz
Duas receitas de pudim de arroz. A primeira feita com leite condensado e a segunda com leite alternativo (leite de arroz ou de soja ou de oleaginosas).
instructions for making quesadillas in spanish with pictures and description on how to make them
Queijadinha básica
Esta queijadinha eu adaptei para aproveitar as gemas que sobraram da cocada alemã publicada na semana passada. É possível congelar as gemas separadamente, mas eu tinha sobra de coco ralado e queijo, então... E a massa foi feita com uma maionese neutra.
some food is on a plate and in the middle of it are pictures of different foods
Pacotinhos de maçã
Pacotinhos feitos com massa de panqueca, com recheio de doce de maçã com geleia e licor de laranja e aquecidas no licor de laranja.
a menu with pictures of different foods and drinks on the front, along with instructions for making creme de banana's
Creme de bananas
Um creme vapt-vupt e uma sobremesa deliciosa. Creme de bananas caramelizadas, batidas no liquidificador com iogurte.
an advertisement with pictures of different foods on the front and back cover, in spanish
Torta de maçã com guaraná e pudim de baunilha
Uma torta de massa podre, com guaraná na massa e recheio de maçãs enriquecido com pó para pudim de baunilha, suco de limão e de laranja.
the instructions for how to make quiches with orange juice and sugar on them
Quindim
Doce tradicional feito com gemas, coco ralado, açúcar, margarina e paciência para esperar que ele decante, formando uma casquinha crocante em contraste com o creme macio.
an advertisement for tortilla mousse de jaca with pictures of food
Torta mousse de jaca
Torta com massa podre de chocolate, recheada com mousse de jaca e coberta com caramelo e caroços de jca cozidos.
instructions for making mousse de marracuia
Mousse de maracujá
Creme preparado com suco concentrado de maracujá, creme de leite e leite condensado. Rápido, prático e muito refrescante.
an image of food being prepared on the stove
Escondidinho de abacaxi
Uma receita tradicional composta de uma compota de frutas, neste caso compota de abacaxi, coberta com um um creme de confeiteiro e finalizada com merengue francês.
an advertisement for mousse de jalaa with pictures of food and drinks
Mousse de jaca
Creme preparado com a polpa de jaca mole, suco de limão, leite condensado e creme de leite.