Caponata de berinjela!😋😋
3 berinjelas 1 pimentão amarelo grande 1 pimentão vermelho grande 1 cabeça de alho picadinha 3 pimentas dedo-de-moça picadinho (tiro algumas sementes) 2 cebolas grandes Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 vidro de azeite ou o suficiente para cobrir a caponata 1 xic de azeitonas pretas fatiadas 1 xic de uva-passas (metade preta e metade branca) Cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha) 1 xic de nozes ou castanhas grosseiramente picadas
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